• 安徽国资委变相“输血” 江淮汽车拟进军融资租赁市场 2019-06-25
  • 城区加大扬尘污染治理力度 所有施工现场必须安装视频监控 2019-06-25
  • 网约车新政11月1日起实施 专家呼吁慎用数量管控 2019-06-19
  • 尧都区车站街建设社区老党员高德宏同志手抄“党章”庆党生 2019-06-19
  • 无法开盘,等待摇号细则!6月起西安限购区域内可买房源大大降低 ——凤凰网房产西安 2019-06-15
  • 保险板块逆势崛起 低估值备受市场青睐 2019-06-15
  • 周强:深化司法体制改革,促进审判体系和审判能力现代化 2019-06-03
  • 【家国网聚·网络旺年】把春节慰问效益做大,让旺年过得更旺 2019-06-03
  • 谈具体的吧,别装模作样了。客观事实与观察事实、科学事实有什么不同? 2019-05-27
  • 中央党校赵磊教授作“大国崛起中的软实力建设”专题报告 2019-05-22
  • 李沁出游暖萌喂鹿 笑靥如花欢快荡秋千 2019-05-22
  • 中央纪委紧盯节点 4年来通报曝光问题近4000起 2019-05-15
  • 候选企业:拜耳医药保健有限公司 2019-05-15
  • 韩美修改核能协定 为韩国核乏燃料处理解禁 2019-05-13
  • 一个小学语文代课老师跟咱玩语文?分分钟碾压你![酷] 2019-05-12
  • 今天夜间到明天白天:晴间多云,最高气温28℃,最低气温9℃, 西北风3-4级。


    面皮子
    0
    发布日期:2014-01-02 浏览次数: 字体:[ ]

    pk10计划软件黄金版 www.oc6x.com.cn   面皮(酿皮):区县均有,做法大致相同,但风味不一。直接将面揽入水中,成稀糊状,上笼蒸熟者为面皮;将面团放入清水中反复搓洗,分出面筋,上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜,金川主要调入草果、山赖等调料,呛煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒,加入芥末等。

    ?

    ??? 金川面皮历史久远,是当地特色之一。

    ??? 凉皮面粉分类

    ??? (1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条。

    ??? (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。

    ??? (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等?!?/span>

    ??? (4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等?! ?/span>

    ??? (5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等。

    打印 pk10计划软件黄金版


    Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统
  • 安徽国资委变相“输血” 江淮汽车拟进军融资租赁市场 2019-06-25
  • 城区加大扬尘污染治理力度 所有施工现场必须安装视频监控 2019-06-25
  • 网约车新政11月1日起实施 专家呼吁慎用数量管控 2019-06-19
  • 尧都区车站街建设社区老党员高德宏同志手抄“党章”庆党生 2019-06-19
  • 无法开盘,等待摇号细则!6月起西安限购区域内可买房源大大降低 ——凤凰网房产西安 2019-06-15
  • 保险板块逆势崛起 低估值备受市场青睐 2019-06-15
  • 周强:深化司法体制改革,促进审判体系和审判能力现代化 2019-06-03
  • 【家国网聚·网络旺年】把春节慰问效益做大,让旺年过得更旺 2019-06-03
  • 谈具体的吧,别装模作样了。客观事实与观察事实、科学事实有什么不同? 2019-05-27
  • 中央党校赵磊教授作“大国崛起中的软实力建设”专题报告 2019-05-22
  • 李沁出游暖萌喂鹿 笑靥如花欢快荡秋千 2019-05-22
  • 中央纪委紧盯节点 4年来通报曝光问题近4000起 2019-05-15
  • 候选企业:拜耳医药保健有限公司 2019-05-15
  • 韩美修改核能协定 为韩国核乏燃料处理解禁 2019-05-13
  • 一个小学语文代课老师跟咱玩语文?分分钟碾压你![酷] 2019-05-12